— Entrées Du Jour —

 

—  Classic Onion Soup  —

—  Marinated Lucques Olives  —

—  Fried Deviled Eggs  —
Shaved Black Perigord Truffles, Black Truffle Mousse

—  Artisan Cheese of the Day —
Toasted Levain

—  Garden Lettuces  —
Roquefort, Heirloom Apples, Sherry Vinaigrette

—  Seared Octopus  —
Clams, Vener “Black Rice” Risotto, Lobster Jus, Herbs and Meyer Lemon Salad

—  Oysters  —
on the Half Shell, Champagne Mignonette (doz)

—  Escargots  —
Garlic, Parsley, Beurre Blanc, Levain Croutons

—  Housemade Paté Campagne  —
Bayonne Ham, Duck Mousse Terrine, Country Bread

—  Classic Steak Tartare  —
Capers, Egg Yolk, Grated Horseradish, Toasted Baguette

—  Crispy Veal Sweetbreads  —
Crispy Cauliflower, Vadouvan Cream, Green Peppercorn Jus

 
Roasted_Quail_10586.jpg


—  Plats Du Jour

—  Raviolis with Celery Root  —
Black Perigord Truffles, Aged Parmigiano Reggiano

—  “Moules Frites”  —
Steamed Mussels, White Wine, Rumi Spice Co. Saffron, French Fries

—  Butter Roasted Black Cod  —
Leek Fondue, Black Trumpet Mushrooms, Sauce Diable

— Whole Roasted Branzino —
Scallop Mousseline, Wild Mushroom Raoût, Sunchokes, Myer Lemon Confit

—  Housemade Fettuccine —
Duck Confit, Cipollini Onions, Fava Leaves, Green Garlic, Aged Parmesan

— Roasted 1/2 Chicken —
Chicory and Mushroom Panzanella, Roasted Garlic Jus

—  Duck á L’Orange —
Duck Breast, Roasted Beets, Blood Orange, Fava Tips

—  “Steak Frites” Prime New York Steak  —
French Fries, Bordelaise Sauce

—  Cassolettes pour les Gourmands

Sides

—  Sautéed Broccolini, Garlic, Citrus, Chili  —

—  Cauliflower Gratin, Cantal Fermier, Herbed Bread Crumbs  —

—  French Fries  —

—  Macaroni and Cheese (Shaved Perigord Truffles Supplement) —

Executive Chef Patrick Kelly