— Entrées Du Jour —

 

—  Soup du Jour  —

—  Marinated Lucques Olives  —

—  Fried Deviled Eggs  —
Summer Truffles, Truffle Mousse

—  Artisan Cheese of the Day —
Toasted Levain

—  Garden Lettuces  —
Roquefort, Sherry Vinaigrette

—  Manilla Clams  —
Bayonne Ham, Saffron Broth

—  Oysters  —
on the Half Shell, Champagne Mignonette (doz)

—  Escargots  —
Garlic, Parsley, Beurre Blanc, Levain Croutons

—  Housemade Paté de Campagne  —
Dijon, Country Bread

—  Classic Steak Tartare  —
Capers, Egg Yolk, Grated Horseradish, Toasted Baguette

—  Veal Sweetbreads  —
Crispy Cauliflower, Vadouvan Cream, Green Peppercorn Jus

 
Roasted_Quail_10586.jpg


—  Plats Du Jour

—  “Steak Frites” Prime New York Steak  —
French Fries, Bordelaise Sauce

—  “Moules Frites”  —
Steamed Mussels, White Wine, Rumi Spice Co. Saffron, French Fries

— Petrale Sole “Meunière”  —
Asparagus, Foraged Mushrooms, Roasted Potatoes, Capers, Brown Butter

— Pan Roasted White Sea Bass —
Sauce Provençale, Frisée Salad

—  Housemade Pappardelle —
Summer Black Truffle Sauce, Parmigiano Reggiano

— Roasted 1/2 Chicken —
Wild Mushrooms, Toasted Croutons, Roasted Garlic Jus

—  Seared Liberty Duck Breast —
Wheat Berries, Kale, Wild Cherry Jus

—  Cassolettes pour les Gourmands

Sides

—  Sautéed Asparagus  —

—  Sautéed Mushrooms  —

—  French Fries  —

—  Macaroni and Cheese —